孜然羊腰的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.将葱切小段，蒜切碎末，姜切碎末，红辣椒切小段。

2.洋葱洗净后，切小块备用。

3.青椒切小块。

4.将羊腰子上的油去掉。

5.将羊腰子上的白膜去掉，弄破一小块，然后一撕就掉了！

6.将羊腰子切成两半，将中间的白色部分去掉。

7.将羊腰子切成条状。

8.放入加了盐的开水中焯烫一下。捞出冲洗一下，备用。

9.炒锅烧热后放油，然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。

10.放入洋葱，炒香。

11.放入羊腰子爆炒，这个时候放入适量的盐，五香粉，花椒粉，胡椒粉以及孜然。

12.快熟时，放入青椒翻炒几下，然后放入适量的鸡精，翻炒几下，出锅即可。