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孜然掌中宝的做法

孜然掌中宝的做法
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孜然掌中宝

这道菜是在电视上学的，本来应该是小米掌中宝，是将蒸熟的小米裹在鸡脆骨上面，结果我做失败了，干脆就改成孜然掌中宝。掌中宝就是鸡脆骨。这道菜做出来飘香四溢，孜然芝麻

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡脆骨

    250g

  • 青椒

    1根
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    3g

  • 孜然

    10g

  • 芝麻

    10g

  • 味精

    2g

  • 料酒

    8ml

  • 大蒜

    3瓣

  • 胡萝卜

    若干片

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡脆骨半斤

step2

2.配料:孜然，芝麻，胡萝卜青椒

step3

3.青椒切丁，大小同鸡脆骨即可，胡萝卜做配饰，几片即可，切花刀

step4

4.鸡脆骨用料酒腌半小时

step5

5.平底锅将孜然和白芝麻炒熟

step6

6.凉后用擀面杖压碎，此时味道好极了

step7

7.平底锅少许油将鸡脆骨煎熟，也是为了把鸡油都炒出去

step8

8.煎好装盘备用

step9

9.锅洗净底油加热爆香蒜片，加青椒和胡萝卜

step10

10.炒至断生后把煎好的鸡脆骨放入

step11

11.加盐，味精，最后加入孜然和芝麻面

step12

12.煸炒裹匀出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：gchxdhtgh 上传,更新时间: 2013-01-08
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