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孜然锅巴土豆的做法

孜然锅巴土豆的做法
FedericoCan5110浏览

孜然锅巴土豆

从土豆山上长大，有着深深的土豆情结，怀念小时候那种满身金黄的土豆，用一口大锅铺满土豆，香煎的土豆香味飘出小屋。 长大后农村不怎么这么吃土豆了，大概是当年米少主要

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 土豆

    3个

  • 辅料：

  • 青椒

    1小块

  • 红柿子椒

    1下块

  • 小葱

    2颗

  • 生姜

    1块

  • 自制麻辣红油

    适量

  • 香菜

    适量

  • 生抽

    适量

  • 盐

    少许

  • 孜然

    适量

  • 花生油

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.原材料

step2

2.土豆去皮削成方块，用凉水清洗掉淀粉

step3

3.装盘入蒸锅里蒸熟，最好盖上保鲜膜蒸，以免滴入水

step4

4.姜、青椒、红柿子椒、小葱切细

step5

5.平底锅里放适量花生油（用不沾的平底锅）

step6

6.土豆平铺中火煎，我分两次煎的

step7

7.煎至金黄，最好每一面都煎黄

step8

8.另起锅放油爆香姜末、青椒末、红柿子椒末

step9

9.下入煎好的土豆，放生抽翻匀

step10

10.放入香菜、小葱、孜然、自制麻辣红油翻匀，调盐入味

step11

11.出锅装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：FedericoCan 上传,更新时间: 2013-01-08
炒白领午餐冬季孜然味

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