孜然寸骨的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.先将蒜末用水泡上一刻钟， 然后将大蒜水倒入装有寸骨的容器中；

2.再加入姜片， 大葱， 料酒，盐， 白胡椒等调料腌制一个小时以上；

3.将腌好的寸骨控干水分，

4.放入锅中炸定型；

5.定型后捞出， 等温度升高后再放入油锅中复炸至金黄色；

6.在容器中准备好孜然， 辣椒粉， 盐等调料混合均匀；

7.将炸好的寸骨码放在盘中， 均匀的洒上孜然混合调料；

8.再上面抹一层油， 放入预热180度烤箱中层10分钟；

9.再拿出来翻面， 再抹层油后再撒点混合调料， 同样重复两遍。