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葱头炒土豆片--孜然味的做法

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葱头炒土豆片--孜然味

儿子爱吃土豆做的菜，不管是炖，炒片，炒丝，凉拌他都爱吃。今天做了这个孜然味的土豆片，配了几片葱头片，很好吃，焦香的土豆片，清脆葱头片，再加上孜然味特有香味，很美

1.土豆去皮，切成薄片，用水洗净，泡上几分钟。

2.控水。

3.葱头，切大片。

4.放的油不要太少，油热后，端起锅晃一下，使锅的内壁都沾上油，入土豆片。

5.要大火，隔一会儿翻一下，炒至土豆焦黄。

6.如果锅里油还多，去掉一部分，土豆皮靠边。

7.倒入葱头，稍微翻炒，葱头不要炒熟，四分熟即可。

8.出锅前放孜然，盐，再翻炒一下，可以出锅。