咖喱鱼块的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.将鳎目鱼清洗干净，去掉鱼皮、鱼鳞；

2.切成大小均匀的块；

3.放上少许生粉；

4.倒入柠檬汁、生抽；

5.加入少许盐、胡椒粉腌制20分钟；

6.将白萝卜洗净，切成小方块备用。

7.锅中放入适量油，将腌制好的鱼块放入煎制；

8.稍煎片刻即可翻面煎制另一面，两面都煎制后即可捞出；

9.锅中留少许油，将白萝卜块放入煎制；

10.煎制变色，七分熟即可捞出；

11.锅中放少许油，将咖喱粉放入翻炒；

12.当咖喱粉颜色变深时将鱼块放入；

13.倒入白萝卜块；

14.转动锅使食材沾匀咖喱汁；

15.加入少许盐和白糖；

16.倒入少许清水或高汤进行烹制；

17.当汤汁都吸收进去后即可出锅，装盘。