咖喱洋葱戚风的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.洋葱切成小丁，用少许黑胡椒拌匀。

2.锅加热后，倒一点点油，倒入洋葱，加一点盐炒熟。

3.装盘。

4.再加入1大匙低粉拌匀备用。

5.蛋黄和蛋清分开。用打蛋器将蛋清先低速打起粗泡后，一次性加入全部的细砂糖。

6.打至打蛋器提起的时候，底部的蛋清呈直角。

7.蛋黄、色拉油、水、盐放在一个盆里，用打蛋器拌匀。

8.筛入过筛后的粉类。

9.拌匀。

10.取1/3打发的蛋清加入到9。

11.拌匀。

12.再取1/3的蛋清加入到11。

13.拌匀。

14.是后将13倒进剩余的蛋清中。

15.拌匀。

16.倒一半的量入模具，撒上一半量的4。

17.再倒入剩余的面糊，撒上剩下的洋葱丁。

18.入烤箱，150度50分钟，出炉后倒扣冷却。