所属分类：家常菜>菜谱大全 >

咖喱鱼头的做法

咖喱鱼头的做法
MistyGwn11835浏览

咖喱鱼头

昨天坨坨爸他们单位分了几十斤鱼，拿回家的时候鱼已经不怎么新鲜了，如果用来做汤的话那汤也不会好喝，扔掉又太可惜，思来想去决定做个咖哩鱼头吧，重口味一般能掩盖掉腥臊

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 咖喱

    200g

  • 鱼头

    500g
  • 辅料：

  • 生姜

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 西芹

    适量

  • 朝天椒

    适量

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    2勺

  • 醋

    1大勺

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.生姜切丝，大蒜切末，西芹斜切成段，新鲜红朝天椒切圈，百梦多咖哩一盒

step2

2.鱼头对剖去腮洗净

step3

3.炒锅倒适量的油，烧至九成热，下入鱼头煎至两面金黄

step4

4.将鱼头扒开，将姜蒜等作料下入稍煎

step5

5.倒入半锅水，将咖哩分成小块下入，再加入少量的盐，两勺料酒，一大勺醋，大火烧开后，改小火闷煮10分钟

step6

6.至汤汁浓稠，水分收至半干时，即可起锅装盘了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：MistyGwn 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜10-20分钟煮孕妇青少年老人白领晚餐营养增强抵抗力

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看