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奶油咖喱蟹的做法

奶油咖喱蟹

蟹，英文名称：Portunustrituberculatus，梭子蟹科Portunidae、梭子亚蟹Portuninae。地方名：梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海虫、水

1.用刷子将蟹洗净,扳开，去除胃与底盖,切大块,蟹盖用水煮开待用。

2.青红椒切块,(红辣椒要有辣味的)洋葱切块,锅热放黄油,放面粉炒香待用。

3.锅热放黄油,放蒜末爆香,放洋葱块煸炒一会儿,放咖喱粉煸炒。

4.放入蟹块煸炒一会,放盐,白酒,黑胡椒粉,放白糖,清水,青红椒,煮8--10分钟。

5.视蟹汁的多少,再放入一些炒好的面粉,轻轻搅拌,煮二分钟。(这样汤汁比较浓郁.)

6.把煮好的蟹盖与蟹肉摆好,装盆,既可!