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咖喱牛腩的做法

咖喱牛腩

非常好吃的一道咖喱菜，一大锅两个人全部吃光光，最后连汤汁也拌了米饭。用的是现成的味好美咖喱鸡调料，味道真不赖啊。大冬天里吃上热辣辣的咖喱，身体都暖和了。

1.牛腩洗干净，切麻将大小的块。

2.冷水下锅，加料酒，煮出血沫，然后将浮沫冲洗干净。

3.准备葱姜蒜块。

4.锅中放少许油，将葱姜蒜炒出香味。

5.放入牛腩，加料酒翻炒一分钟。

6.放入山楂干和陈皮，翻炒一下。

7.加足量的开水，大火烧开后转小火炖一个半小时。

8.炖好后将汤里的葱姜等调料挑出不要。

9.准备咖喱鸡调料。

10.往调料粉里加牛肉汤搅拌均匀。

11.土豆、胡萝卜和洋葱切块。

12.用油煎至微黄。

13.将蔬菜块倒入牛腩里，搅拌均匀。

14.加入调好的咖喱汁，大火烧开转小火炖煮。可以尝一下味道，不够咸可适量加盐。

15.约20分钟，烧至土豆软烂，开大火，将汤汁收至自己喜欢的程度即可。