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泰式咖喱牛筋煲的做法

Larue782314200浏览

泰式咖喱牛筋煲

牛筋是老公在市场买来的说是可以吃现成的那种，可是卤得很不怎么样，还是很硬，根本咬不动，所以我就把它重新加工了一下，当然，如果你用的是新鲜的，可以用开水加料酒姜片

1.土豆去皮切大块备用；

2.牛筋切适量大小的块备用；

3.砂锅加热，热油后加姜片和红咖喱一起炒香；

4.倒入牛筋炒匀；

5.然后加入适量的水进行焖煮至牛筋软烂，需时约1.5个小时，期间要不停翻动，以免糊锅；

6.加入土豆块，再焖煮约15分钟至土豆熟透；

7.最后加入椰浆再次煮开，收汁即可，上锅前可以撒入适量香菜增色增香！