咖喱鸡的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.先把鸡斩块，用开水氽去血水备用。

2.土豆和胡萝卜去皮。

3.把土豆切丁用清水泡着防氧化，胡萝卜切丁，姜切片。

4.热油锅煸黄姜片。

5.加入鸡块翻炒。

6.加入一些料酒除味。

7.鸡块煸到黄黄的时候加入土豆丁翻炒。

8.加入胡萝卜丁翻炒。

9.加入一碗高汤，盖上盖子小火焖。

10.把咖喱取出备用。

11.焖到肉熟，土豆变软时加入咖喱翻匀。

12.大概小火煮两分钟就行了，加入一小勺白糖。

13.根据需要再加入适量的盐翻匀入味。