咖喱芹菜鸡蛋饼的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.面粉加入温水和好、充分揉匀揉透成稍软和的面团，饧发20分钟。

2.芹菜叶洗净、切碎；鸡蛋磕破于碗中，打散，加适量盐调匀备用。

3.咖喱粉用熟油、盐调匀成油酥备用。

4.锅中油热，滑散鸡蛋。

5.鸡蛋拨一边，倒入芹菜叶，炒匀。

6.调入适量盐炒匀。

7.面团分成两大块，擀开成大片。

8.均匀抹上咖喱油酥；铺上芹菜鸡蛋。

9.饼皮卷起，成长条状。

10.分别从两端向中间卷起。

11.切断，分成两份；压成圆饼状。

12.擀开成大的圆状饼胚。

13.平底锅抹上一层油，放入饼胚。

14.小火煎至两面酥黄即可。