咖喱牛肚粉丝汤的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.将笋叶清洗干净，沥去水。

2.将粉丝放入冷水中，浸泡至软。

3.将蟹味菇摘去根部，清洗干净。

4.姜切片。

5.葱洗净，切段。

6.泡软的粉丝清洗干净，沥去水。

7.煮锅中放入适量水，放入葱、姜，煮开后放入2支史云生猪骨高汤，搅匀。

8.放入牛肚、牛心、油豆腐、蟹味菇、粉丝。

9.放入咖喱粉，搅匀。

10.放入盐、黑胡椒粉、白糖，搅匀。

11.煮至食材变熟，煮时不时用勺背摁压油豆腐，使之吸入汤汁。

12.放入笋叶，煮至笋叶变熟后即可盛出食用。