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果酱小餐包的做法

果酱小餐包

果酱是我自己做的桃子果酱，因为是为了做面包馅料，所以把果酱做得很稠，这样在包果酱的时候才更好包，而且不会溢出。这个面包做了整整一烤盘，可是被家人三下五除二就吃得

1.将除了黄桃果酱和黄油的所有原料放入面包机中，启动和面程序。15分钟后放入黄油继续揉至扩展阶段。

2.取出放入干净的盆中盖上温布放在温暖处发酵1小时左右，发酵至两倍多大。

3.分成小剂子，分别擀扁排气。

4.将小剂子擀成细长条，放入自制的果酱（制作时放入面粉的果酱易成型）。

5.把两边捏合，再将捏合处搓匀。

6.缠成一个卷状。

7.放入烤箱，烤箱温度36度，底层放入一碗温水（碗要用耐高温烤碗），进行二次发酵。

8.发酵至2倍多大，将烤箱温度调至180度，15分钟即可。