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水果慕斯杯的做法

水果慕斯杯的做法
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水果慕斯杯

慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。 喜欢慕斯细腻的口感，蓝莓为主

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 蓝莓果酱

    75g

  • 淡奶油

    100g
  • 辅料：

  • 吉利丁片

    5g

  • 牛奶

    25g

  • 红酒

    7ml

  • 蓝莓果汁

    40g

  • 蓝莓QQ糖

    4-5块

  • 装饰水果

    适量

  • 白糖

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好材料 4克吉利丁片冰水泡发10分钟

step2

2.蓝莓果酱用牛奶搅拌成泥状

step3

3.淡奶油加白糖打发

step4

4.打发的淡奶油加红酒 和蓝莓泥搅拌均匀

step5

5.吉利丁倒掉水坐谁融化，晾凉后加入蓝莓酱中，把慕斯酱倒入杯中，冷藏4小时。

step6

6.镜面：1克10分钟冷水泡发，加蓝莓果汁、QQ糖隔水融化。

step7

7.做好的镜面晾凉，倒入慕斯杯中，冷藏1个小时左右，镜面凝固就好了

step8

8.慕斯杯用淡奶油，水果装饰下，不错的甜品

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：wchenyu 上传,更新时间: 2013-01-08
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