番茄味玛德琳的做法
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番茄味玛德琳

以前做过几次玛德琳,总想换换口味,也曾经见过书里有番茄蛋糕一说法,这次尝试用新鲜番茄做玛德琳,前几次做玛德琳的配方虽然在美国人方子的用糖量大幅度减了,但还是觉得

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 无盐黄油

    100g
  • 1/9茶匙
  • 细砂糖

    75g
  • 番茄

    70g
  • 全蛋液

    100g
  • 香草香精

    1/2茶匙
  • 泡打粉

    2/3茶匙
  • 低筋面粉

    125g
  • 辅料:
  • 涂烤盘菜油

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.把番茄汁和蛋液、香精混合;

step2

2.把室温后的黄油加上糖打发成蓬松;

step3

3.倒入混合好的番茄蛋液,搅拌均匀;

step4

4.将泡打粉与面粉混合,再筛入面粉;

step5

5.翻拌均匀;

step6

6.将模具涂或喷一层油;

step7

7.慢慢注入面糊,八成满就可以了;

step8

8.放入预热好的烤箱,350°F,10-12分钟,时间和温度对于其他人不一定准确,边烤边看;

step9

9.烤时不要等到烤好才去看成品,在烤时要勤观察,当蛋糕的边沿现出褐色,就可以了,不一定非要达到贴子里的时间,烤好后冷却,用牙签在边沿轻轻一挑,小蛋糕脱模了。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:RYCSanora 上传,更新时间: 2013-01-08

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