番茄牛肉鱼儿面的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.面粉中加入蛋黄及适量清水。

2.揉至光滑，饧发一小时。再揉一会儿，饧发约半小时。

3.牛肉洗净切丝，沥干，拌生粉黄酒。

4.加蛋清，腌制约十分钟。

5.起油锅，拌炒牛肉丝。

6.加入番茄酱。

7.加入番茄，拌炒，加水炖汤，调味。

8.另起一锅，水烧开，下鱼儿面。（揉好的面团用剪刀剪小条儿即可），煮透。

9.加入番茄牛肉汤，煮开即可。