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美味番茄红杉鱼的做法

美味番茄红杉鱼的做法
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美味番茄红杉鱼

红衫鱼，色泽艳丽，鱼肉丰厚，食用价值甚高。潮汕话称“红歌鲤”。 和番茄一起煮，番茄淡化了鱼腥味，鱼肉的鲜美也被番茄完全释放，这样的搭配实在让人赞不绝口

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 红杉鱼

    350g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 番茄

    适量

  • 芹菜段

    适量

  • 姜丝

    适量

  • 辣椒丝

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.准备：番茄切细片，芹菜切段，姜切丝，红辣椒切丝待用

step2

2.红衫鱼洗净拭干水，洒入适量盐抹遍鱼身，待用

step3

3.锅内置油下红辣椒和姜丝，爆香

step4

4.下红杉鱼小火煎

step5

5.翻面稍微再煎

step6

6.下适量的水和番茄，盖锅中火煮

step7

7.待鱼汤奶白，下芹菜段，收汁装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：cdnm8905 上传,更新时间: 2013-01-08
10分钟内1-2人番茄味锅子其他工艺

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