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番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋

去年夏天去融水玩，在一家农户里吃到了这个不一样的番茄炒蛋。且不说土鸡蛋有多么鲜美，光是制作好的成品就和城市里的大不一样。不像是平时吃到的番茄和鸡蛋都是独立的泡在

1.鸡蛋加少量盐、油打散

2.番茄去皮，改刀切块【选熟一点的，出汁效果好，我只买到了比较硬的，算是今天的败笔~~o(>_

3.热锅冷油，油温七成热时放入蛋液

4.当锅内蛋液处于半凝固、半流动状态时，放入番茄【放番茄的时间是这道菜的关键】

5.加少量盐，煸炒片刻，出锅~！看起来没什么不同，自己炒一次来吃就知道特别之处了哦~！