番茄鸡蛋的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.原料

2.西红柿对半切开，取蒂

3.切大小适中的滚刀块

4.烧开水焯熟青豆捞出备用

5.接着放入切好的西红柿块，焯3、4秒，捞出备用

6.取一碗加入白糖、盐、酱油、料酒、香油、少量的清水搅匀备用

7.鸡蛋打入碗中加适量盐搅拌均匀

8.烧热油加入搅拌均匀的蛋液，摊成蛋饼

9.翻面用铲子切成大小适中的块状

10.油锅中爆香葱姜碎

11.加入焯好的西红柿，翻炒片刻

12.加入鸡蛋、青豆翻炒、倒入事先对好的调料汁翻炒均匀即可