橙香燕麦小吐司的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.配料中的燕麦片和牛奶小火加热熬成糊，加入100克剪碎的糖渍橙皮。

2.鸡蛋、牛奶、油混合。

3.高粉、酵母、奶粉、糖、盐混合。

4.混合以上三块原料，机器揉出膜。

5.温暖湿润处进行基础发酵至2倍大。

6.排气，分割成4份，滚圆松弛。

7.小吐司模具抹油撒粉防粘。

8.面团牛舌法二次卷擀装入小吐司模中。

9.温暖湿润处进行二次发酵。

10.二发结束，表面抹全蛋液，入烤箱。

11.烤箱90度预热，烤30分钟，表面上色后关上火或加盖锡纸。