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嫩煎油甘鱼佐桔酱的做法

嫩煎油甘鱼佐桔酱

迎新年的菜~~上次在西西家吃盖子做的香煎油甘鱼佐沙拉酱~~超爱哒~那次本来盖子是要做香橙酱的。。后来因为木有白醋就换成沙拉酱了。。。这次在家试试桔酱~果然也

1.油甘鱼切成小块，撒适量盐，少许淀粉拌匀

2.平底锅烧热，倒入玉米油，待油热后，放入做法1的油甘鱼煎至熟盛盘

3.桔子掰下数瓣取其果肉，剩余的挤出桔汁盛在一小碗中，如桔汁不够可加入少许鲜橙多，再加入少许白醋,糖,盐调匀

4.锅中热少许油，倒入做法3中调好的桔汁，再加入少许水淀粉勾芡，待桔汁浓稠后熄火即成桔酱。

5.将做好桔酱淋在盘中的鱼上即可