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柠香玛德琳的做法

柠香玛德琳的做法
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柠香玛德琳

说一下做的过程中遇到的几个问题把 首先我减了糖，一半的糖！这个爆炸肚子应该和糖量有关系，但是不爱太甜，所以只有 接受这个爆炸肚子的玛德琳了。 方子来自『曾美子的

食材配方 繁体

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.准备工作，低粉，杏仁粉，泡打粉混合过筛，柠檬刨皮丝

step2

2.黄油煮到沸腾，边缘看到焦状粉粒，关火降温，保持50--60度

step3

3.鸡蛋加细砂糖打匀（不需打发）

step4

4.加蜂蜜打匀，加粉类，小心拌匀

step5

5.加柠檬皮

step6

6.倒入50多度的黄油拌匀成面糊

step7

7.封上保鲜膜，冷藏1小时以上，可过夜

step8

8.烤前取出充分回温到面糊恢复流动状，倒入裱花袋，挤进模具内，8分满。 放预热好的烤箱，170度，12分钟

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：mmfad1fa0b 上传,更新时间: 2013-01-08
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