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柠香龙利炒云耳的做法

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柠香龙利炒云耳

这道菜也算是老菜新作了~一杂志看好这道适合夏天吃的美食，之前的片片由于光线的问题我不是很满意，又制作了一遍~说龙利鱼是可以闭着眼睛吃的鱼肉,因为无刺~没想到果真

1.龙利鱼放入盆中解冻，洗净后斜刀切成小块，用淀粉抓匀备用

2.红黄彩椒各四分之一，洗净后切丁

3.黑木耳泡发洗净，去掉根部，撕成小朵焯水后捞出。把裹着薄淀粉的龙力鱼焯水一分钟

4.平底锅中放入适量油，放入葱丝、花椒炝锅，把黑木耳放入锅中翻炒，再放入淋干水分的鱼肉，中火慢炒

5.锅中倒入适量生抽，放入适量盐、糖、少量醋，加入彩椒丁、柠檬丝翻炒

6.翻炒均匀后，盛盘即可