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柠汁浸麻蛤的做法

柠汁浸麻蛤的做法
LeonaScoggi15696浏览

柠汁浸麻蛤

挟一个麻蛤放入口中，小米椒的辣会让人感觉舌头一下子就着火了，可马上冰凉的柠汁就中和了小米辣的火热，香菜的清香、姜丝的微辣、柠檬清淡的酸中和了蛤肉的一丝土腥味道，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 麻蛤

    1000g

  • 辅料：

  • 柠檬

    适量

  • 小米椒

    适量

  • 青椒

    适量

  • 冰块

    适量

  • 香菜

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 盐

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.半个柠檬切片

step2

2.香菜切末

step3

3.姜去皮切丝

step4

4.小米椒切圈

step5

5.青椒切粒

step6

6.蒜瓣切末

step7

7.将以上原料全部放入一个大碗，加盐，加500ml水以及适量冰块，搅拌均匀待用。

step8

8.麻蛤用盐水浸泡，吐净泥沙，用刷子刷干净

step9

9.锅内加凉水，麻蛤、姜片入锅大火煮至麻蛤开口后捞出

step10

10.麻蛤掰去半边壳，摆在容器中。

step11

11.将调味汁倒入

step12

12.覆盖上保鲜膜冷藏1小时以上

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：LeonaScoggi 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜私房菜10分钟内宴请午餐晚餐柠檬味全菜系1-2人待客菜

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