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蔓越莓戚风蛋糕的做法

蔓越莓戚风蛋糕的做法
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蔓越莓戚风蛋糕

最近很迷戚风，那我们继续“刮风”吧，这款简单却并不简约的蔓越莓戚风一如我们冷暖人生的酸甜滋味，有人享受，有人抵触。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 蛋黄

    3个

  • 辅料：

  • 糖

    45g

  • 色拉油

    50ml

  • 水

    50g

  • 低粉

    80g

  • 蛋白

    4个

  • 玉米淀粉

    5g

  • 白醋

    3滴

  • 蔓越莓干

    20g

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.蔓越莓干切小粒后均匀的粘裹低粉，备用

step2

2.蛋黄中依次加入糖、色拉油和水搅拌均匀

step3

3.筛入低粉，切拌均匀，成蛋黄糊

step4

4.蛋白加入几滴白醋后，分次加入糖和玉米淀粉的混合物打发至硬性，成蛋白糊

step5

5.蛋白糊分次加入蛋黄糊中，快速切拌均匀

step6

6.加入蔓越莓干，拌匀，成蛋糕糊

step7

7.将蛋糕糊缓缓倒入模具，在桌面震几下

step8

8.烤箱预热，180度，下层，上下火，30分钟，出炉后立即倒扣，完全冷却后再脱模

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：lybwyve 上传,更新时间: 2013-01-08
半小时-1小时烤蛋糕烤箱草莓味全菜系1-2人

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