蔓越莓天使蛋糕的做法
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蔓越莓天使蛋糕

做这个蛋糕纯属偶然,朋友来家里想学做蛋糕,结果兴奋之余,蛋黄中还没有加油和水就直接把面粉加进去了,只能从新在打多几个蛋黄,这就多出了蛋白。

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 蛋白

    266g
  • 低粉

    105g
  • 蔓越莓

    100g
  • 180ml
  • 68ml
  • 100g
  • 辅料:
  • 玉米淀粉

    10g

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.酸奶+油拌匀,筛入低粉拌匀

step2

2.糖分3次加入蛋白中,打到湿性发泡

step3

3.取1/3蛋白与(1)拌匀后,再倒回蛋白中,拌匀。

step4

4.蔓越莓蘸上低粉,一层糊一层蔓越莓 倒入模中。

step5

5.烤箱预热,170度50分钟。倒扣放凉6个小时后,脱模。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:phylli4j5 上传,更新时间: 2013-01-08

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