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巧克力戚风草莓奶油- 绝对的幸福感的做法

巧克力戚风草莓奶油- 绝对的幸福感的做法
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巧克力戚风草莓奶油- 绝对的幸福感

巧克力是女人又爱又恨的好朋友~ 当巧克力与软柔戚风蛋糕结合~~幸福感指数是当当当的无限升高!

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 蛋白

    5个

  • 砂糖

    100g
  • 辅料：

  • 蛋黄

    4个

  • 砂糖

    20g

  • 色拉油

    75g

  • 清水

    125g

  • 低粉

    125g

  • 盐

    1/4t

  • 苏打粉

    1/8t

  • 无糖可可粉

    35g

  • 淡奶油

    300g

  • 鲜草莓

    适量

  • 蓝莓果

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.蛋黄+糖打到颜色变淡,缓缓加入色拉油边搅拌均匀.

step2

2.后再一口气加入水拌匀.

step3

3.加入过筛的粉类，拌匀成蛋黄糊.不要过度搅拌

step4

4.蛋白分三次加糖打到有短弯钩的八九分发

step5

5.取1/4与蛋黄糊用打蛋器搅拌,再取剩下的1/2改用橡皮刮刀翻拌

step6

6.最后倒入剩余的蛋白霜盆内翻拌均匀，入模(20cm蛋糕圆模).入已预热好烤箱165度C，40~45分钟左右. 出炉后,轻摔模具,倒扣待凉后脱模.

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：dwqh4176 上传,更新时间: 2013-01-08
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