香辣猪蹄的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.猪前蹄两只，让卖家斩剑剁成小块。

2.香料包： 香叶，八角，山楂，桂皮，草果，茴香，干红辣椒， 备好

3.猪蹄放汤锅里汆水。

4.将过水后的猪蹄倒入冷水中洗净。

5.洗好的猪蹄沥干水。

6.锅里放冰糖炒糖色，放猪蹄翻炒上色，再倒入生抽和老抽继续翻至上色均匀。

7.开水倒入锅内，放入所有的香料，姜蒜，大火烧开，中小火焖至猪蹄熟烂即可。