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酱焖香菇牛肉的做法

酱焖香菇牛肉

这个也可以待客哦~ 虽然我煮来是为了配面条的。周末的早上，睡个大懒觉，不必赶时间，所以做好了酱焖牛肉，咱就下个面条，来个货真价实的牛肉面。想吃多少放多少，太爽了

1.牛腿肉切成块，洗净，沥干水分。

2.干香菇用温水提前浸泡，然后把浸香菇的水留下，香菇再洗净挤干水分备用。

3.胡萝卜、玉米切段。

4.起锅热油，先爆香蒜、姜、八角，再加入冰糖炒下。

5.下牛肉爆炒，加入黄酒，炒至牛肉完全变色。

6.倒入胡萝卜、玉米拌炒。

7.加入黄豆酱拌炒。

8.加入香菇、香菇水及少量清水，加糖，用小火焖烧。

9.煮至汤汁较少时，取小炖锅，加少许香油。

10.倒入牛肉，小火焖至汤汁收干。