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柠香罗非鱼的做法

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柠香罗非鱼

罗非鱼俗称：非洲鲫鱼，罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。但是罗非鱼的泥腥味很重，用柠檬能很好的去掉这种土腥味，再用浓酱腌制后烤制，味道香

1.罗非鱼洗净，两面打上花刀

2.烧烤汁

3.蚝油

4.酱油

5.鱼露

6.黄豆酱

7.料酒

8.黑胡椒碎

9.把各种酱料和洋葱蒜片、柠檬片放入盆中，反复抓揉

10.找一合适的大盘，连酱料一块倒入，用保鲜膜封起来放冰箱腌制一晚

11.腌制好打开保鲜膜

12.烤盘用锡纸包住，再撕一张锡纸，把鱼放上，把酱料和所有材料铺在鱼身上

13.用锡纸把鱼包起来

14.烤箱200度40分钟，打开锡纸，鱼已经熟了

15.把剩余的酱汁淋到鱼身上，敞开，175度，20分钟烤至表面干爽即可