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酱香鱼头的做法

酱香鱼头的做法
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酱香鱼头

这道豆酱鱼头很不错哦。这可是我跟老公在大排档那里偷学来着。我们去吃过，觉得很好吃，我就琢磨着怎么做，老公下次去就刚好看到他们在煮，于是就偷偷记着，回来告诉我他们

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鱼头

    250g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 豆酱

    适量

  • 蒜

    适量

  • 芹菜

    适量

  • 姜

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 红萝卜

    适量

  • 番茄

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.鱼头洗净用盐、鸡精、料酒腌制30分钟

step2

2.配料

step3

3.芹菜、姜、蒜、辣椒、红萝卜分别切丝；番茄切片

step4

4.鱼头双面煎至金黄

step5

5.鱼头双面煎至金黄

step6

6.配菜倒入炒香剩起

step7

7.锅里下少许油，倒入适量豆酱，加适量水，煮沸

step8

8.加入煎好的鱼头，加盖中火炆鱼头

step9

9.炆至汤水差不多收干

step10

10.马上倒入炒好的配菜。加盖继续焖10分钟便好

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：vemy3012 上传,更新时间: 2013-01-08
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