酱烧梭鱼的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.梭鱼去鳞、内脏，清洗干净。

2.切成块放入盘中加料酒腌制20分钟。

3.豆腐切厚片。

4.豆瓣酱放入碗中加水搅拌均匀。

5.热锅下油，先放入梭鱼煎一下。

6.再把调好的豆瓣酱倒入锅中，加醋，酱油，葱姜蒜，糖，白酒，水炒匀，大火烧开。

7.转小火盖盖炖10分钟。

8.再放入豆腐。

9.盖盖中火炖10分钟出锅即可。

10.盛盘，一道酱香浓郁的酱烧梭鱼就做好了。