酱土豆块的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.冻白菜取回来先解冻，屋里暖和，很快就能化

2.土豆去皮切滚刀块，泡水里

3.锅里倒油加热，把红椒爆香

4.加入葱花，然后土豆下锅翻炒2分钟

5.加两勺豆瓣酱，传统的做法要加东北大酱，我嫌大酱太咸

6.翻炒片刻，炒出酱香，土豆均匀沾上酱

7.倒适量清水，盖上锅盖炖20分钟左右

8.炖菜的时候，把解冻的冻白菜横着切条

9.放开水里焯5分钟

10.捞出来放凉水里

11.挤干水分装盘

12.萝卜和黄瓜去皮切条，这样配菜就都准备好了

13.20分钟后，土豆炖面乎了，酱汁也少了，关火