黑芝麻方块酥的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.称量好材料，分别装好备用。

2.黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。

3.依次加入2个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

4.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

5.小麦面粉倒入打发好的黄油中。

6.把面粉和黄油混合均匀。

7.倒入黑芝麻，并搅拌均匀

8.揉成一个均匀的面团。

9.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片

10.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。

11.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。把烤盘放入预热好的烤箱，上下火190度，烤18分钟左右，直到表面金黄色。

12.出炉移至网架上放凉。