酱淹小茄子的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.茄子洗将后放入蒸锅，水沸后大火蒸至茄子软身，放凉备用。

2.将甜面酱、剁椒、糖、酱油搅拌均匀。

3.芫茜和小葱洗净切碎，加入酱料中拌匀。

4.取一无油无水的容器，取部分冷却的茄子撕小块铺在容器里。

5.在茄子上铺上一层酱料，再铺一层茄子，再铺一层酱料。

6.所有茄子和酱料全部平铺在容器里，冷藏放置一天即可食用。