虎皮凤爪的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.鸡爪在电饭锅里加适量料酒煮软烂。

2.油锅烧烫，轻微冒烟。

3.鸡爪沥干水分，放入油锅小火煎炸。

4.将炸好的鸡爪泡在清水中，泡半个小时以上。

5.锅内留少许底油，放入姜片茴香爆香。

6.倒入适量酱油。

7.加适量白糖、盐。

8.小火熬成浓稠汤汁。

9.将泡好的鸡爪，沥干水分放入，均匀翻炒几下。

10.加入适量料酒。

11.加入适量水。

12.大火煮约七八分钟。

13.加少许味精调味出锅。