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酱烧蛏子的做法

酱烧蛏子的做法
焦佑君11282浏览

酱烧蛏子

蛏子，蛏子富含碘和硒，在家乡没有吃过的，到此地后人们总是酱烧了，倒是很鲜美的。这次也这样做。 这蛏子真的好新鲜哦，当然不是市场里买了，是朋友在海涂里一个个捡拾了

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 蛏子

    300g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 小葱

    适量

  • 生姜

    适量

  • 料酒

    适量

  • 黄豆酱

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.蛏子洗净，放养于含有少量盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净

step2

2.捞起稍加沥干蛏子，准备好葱姜和黄豆酱

step3

3.将葱姜切一切，葱根和姜放一边

step4

4.坐锅热油一勺左右

step5

5.煸香葱根和生姜

step6

6.下蛏子快炒

step7

7.加料酒一勺去腥

step8

8.黄豆酱一勺加少许水拌一拌后倒入锅内

step9

9.加少许食盐，也可以多加黄豆酱不放盐的

step10

10.再放入葱花即可关火

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：焦佑君 上传,更新时间: 2013-01-08
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