酱肘（锅蒸法）的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.猪前肘一个。

2.把猪前肘的骨头剔出。

3.把配料全部放在一个不锈钢的盆中，拌匀。

4.把剔掉骨头的猪肘放到配料盆中，里外都抹上配料，放入冰箱腌制24小时，中途要翻一下。

5.蒸锅放水，凉水入锅将腌制好的猪肘放在蒸屉上（猪肘切成两半，用布带捆好）盖好锅盖，水烧开后转小火蒸两小时。

6.两小时后关火，晾凉后切片装盘。