酱香猪扒的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.杏鲍菇洗净切块；

2.猪扒肉洗净切块；

3.用刀背剁松；

4.把剁松的猪扒肉排进盘里；

5.碗内加入豆瓣酱和酱油，少许水，调匀；

6.调匀的酱汁倒在猪扒肉上，腌半小时；

7.预电饼档，刷上适量油；

8.码入杏鲍菇煎；

9.煎至两边金黄捞起待用；

10.另预热电饼档，刷少许油，码入猪扒肉煎；

11.煎至两边金黄捞起待用；

12.起油锅，爆香蒜蓉，倒入杏鲍菇，加少许水，加腌汁，一起煮沸；

13.倒入猪扒，再次煮沸；最后倒入少许淀粉水，煮沸；

14.捞起排碟，洒上葱花装饰，可以开吃。