酱焖开凌梭的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.锅子烧热，倒入油，放入葱、姜、蒜，辣椒煸炒。

2.倒入酱，煸炒。（如果不煸炒，只是放入汤中，则少酱香，只剩咸味和颜色了）

3.倒入花雕酒，煸炒，加入足量的清水。

4.将梭鱼放入锅内。

5.放入冰糖。

6.大火炖至汤汁粘稠，少许。

7.加入鸡精、盐调味。

8.出锅装盘，撒上香葱即可。