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酱炒鸡肝的做法

酱炒鸡肝的做法
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酱炒鸡肝

鸡肝：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡肝

    500g

  • 辣子

    300g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 甜面酱

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 葱姜

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.酱鸡肝用的主要调料

step2

2.将鸡肝清洗，改刀

step3

3.锅中做水，放入葱和姜，倒入鸡肝大火煮开

step4

4.放入盐入味

step5

5.捞出焯过水的鸡肝

step6

6.辣子洗净，掰成块

step7

7.热锅冷油，先将辣子部放入锅中煸炒

step8

8.热锅冷油放入甜面酱煸炒

step9

9.放入豆瓣酱煸炒

step10

10.点一些水，将酱稀释一下

step11

11.放入盐，将酱炒浓汁

step12

12.放入鸡肝

step13

13.放入辣子，翻炒挂汁，盛盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：YIHRoger 上传,更新时间: 2013-01-08
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