酱爆三丁的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.杏鲍菇、青椒、胡萝卜摘洗干净。

2.杏鲍菇、青椒、胡萝卜切成丁。

3.起油锅，杏鲍菇、 胡萝卜入锅过油。

4.青椒 入锅过油后盛出。

5.用面酱、蚝油、白糖、料酒调好酱汁。

6.起油锅，大料入锅煸香后姜片入锅煸香。

7.关火，酱汁入锅炒。煸姜片的余温即可，否则酱汁容易炒老。

8.炒出酱香味，将杏鲍菇、青椒、胡萝卜丁 入锅，开火炒。

9.炒均匀即可出锅装盘。