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酱香沙丁鱼的做法

酱香沙丁鱼的做法
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酱香沙丁鱼

沙丁鱼中含有非常丰富的磷脂和蛋白质以及钙质，且鱼肉质细腻，刺少很适合孩子们，用酱做沙丁鱼能减少鱼腥味。酱香浓郁，色泽金黄，更能增加孩子们的食欲。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 沙丁鱼

    500g

  • 干酱

    1勺

  • 蒜蓉辣酱

    2勺

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 大料

    适量

  • 香菜

    适量

  • 料酒

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.将沙丁鱼尾部硬鳞剪去，洗净控干水

step2

2.姜蒜切片

step3

3.将干酱倒入碗中大约一勺左右

step4

4.再倒入蒜蓉辣酱两勺左右

step5

5.用水卸开

step6

6.锅内放油，待油热后放沙丁鱼

step7

7.将两面煎至金黄

step8

8.把煎好的沙丁鱼放至两边，将大料葱姜炒香

step9

9.倒适量料酒

step10

10.倒入调好的酱汁炒香

step11

11.倒适量的水，开锅后小入味，大火收汁

step12

12.装入盘中，撒上香菜即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：zjhcn0w4 上传,更新时间: 2013-01-08
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