酱香茄子的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.将茄子去皮洗净后切成片，改成小花刀备用；

2.锅内放入水烧开后放入西红柿烫一下，去皮，切成小块备用；

3.锅内油烧热后放入茄子片；

4.小火煎至两面金黄；

5.放入尖椒、葱、酱油大火翻炒；

6.加入豆瓣酱继续翻炒，再加入西红柿大火翻炒；

7.炒至西红柿成泥后加入白糖、盐、大蒜翻炒均匀即可。