酱香杏胞菇的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.里脊肉提前切成细丝，用料酒、少许蛋清腌制十分钟左右。

2.将杏胞菇洗净对剖，放到锅中大火烧开，中火蒸八分钟。

3.将蒸好的杏胞菇撕成长条。

4.锅中烧热水，将腌好的里脊丝滑白捞出沥水。

5.锅中放少量油烧热，将葱姜蒜红椒爆香。

6.加入甜酱炒香。

7.放入杏胞菇煸炒入味均匀后，加入里脊肉丝。

8.等肉丝也裹满酱汁，加入蒜苗段、芝麻油、鸡精调味出锅。