酱香豆腐干的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.豆腐干洗干净切成小丁。

2.胡萝卜也切成小丁。

3.蒜苗切成小段，葱姜切好备用。

4.锅置旺火，倒油烧至六七成温，放入葱花炝一下锅。

5.依个人口味放入适量郫县豆瓣酱（甜面酱也可）炒出红油。

6.下切好的胡萝卜丁，倒入少许清汤。

7.放入豆腐干、盐、生抽，收汁至锅内汤汁将干。

8.放入切好的蒜苗翻炒均匀。

9.加入味精，香油炒匀即可出锅。