酱捞茄子的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.将尖椒切成小丁，蒜切碎。

2.将茄子削皮，切宽条。

3.将茄子放入开水中焯熟，捞出。

4.将焯好的茄条摆放在盘中，压掉多余水份。

5.锅内放少许油，放入蒜碎炒香。

6.再放入尖椒粒。

7.放入半碗清水，加入一勺蚝油，一点点老抽，少许盐、糖，烧开后，用水淀粉勾芡。

8.将汁浇在茄条上即可。