酱焖牛腩的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.牛腩洗净，放凉水中浸泡2小时泡出血水，再焯一下。

2.准备配料。

3.准备两个锅。其中高压锅放水，水中放山楂、花椒、八角、桂皮。

4.另一炒锅，多放油，把姜炒一下，再放三勺黄豆酱。

5.再放一勺蒜蓉辣椒酱一起炒香。

6.多炒一会。，

7.倒入焯好的牛腩。

8.倒入生抽。

9.倒入老抽翻炒。

10.待高压锅水开时，倒入炒过的牛腩。大火烧开，转中小火2小时。

11.装盘撒入干辣椒和葱花装饰。ok！辣乎乎很下饭哦！